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第269章 做腊肉、腊肠

    此时已经回家了的苏青禾并不知道,现在部队已经热闹的像是过年了一样。

    这些小战士难得像今天这样好好的吃上一顿肉,他们自然是特别激动的。

    而苏青禾也在收拾着野鸡准备炖一个鸡汤。

    看着一朵朵鲜嫩的鸡枞菌,苏青禾真是觉得这个年代其实也挺好的。

    这个年代虽然不像是后世那样的发达,但是人们大多都非常的淳朴而且山上也有不少的野味。

    当苏青禾将野鸡都收拾好炖上灶的时候,刚好大门被敲响了。

    苏青禾忙去开门,一看刚子和狗子俩人拉着一个板车,车上还有许多收拾好了的猪肉。

    “嫂子,我们给你拉肉来了!”刚子满脸高兴的道。

    苏青禾连忙问道:

    “怎么这么多啊?”

    狗子兴奋的回答道:

    “嫂子,这是收拾好的一头野猪,这些野猪本就是嫂子和骁哥一起发现的,理应多分你们一点。”

    刚子也连忙道:

    “嫂子,你不用担心,我们这一次可是能够好好的吃上野猪肉了呢!骁哥说了每个人这一次都能分上三斤的份额呢!”

    苏青禾听了这话才微微的放心。

    “那你们快进来歇歇!”

    说完,苏青禾就连忙回屋里给两人倒了水。

    本来他们是不想麻烦苏青禾的,但是看见苏青禾已经进屋了,两人就只好将这些猪肉给搬到厨房里去了。

    苏青禾这一次给他俩一人冲了一杯麦乳精。

    看见苏青禾端来的东西,两人连忙拒绝道:

    “嫂子,我们哪用喝这样精贵的东西啊!”

    “对啊!嫂子这个你就留着自己喝吧!”

    苏青禾听完两人的话,板起脸对着两人道:

    “怎么?你们看不起我吗?让你们喝你们就喝!不要推三阻四的!”

    两人这才接过了苏青禾递来的麦乳精,他们俩此时内心是暖融融的。

    毕竟在这个年代麦乳精可是非常金贵的东西,嫂子愿意拿出来给他们喝,是真的看得起他们。

    看着两人将麦乳精都喝完了,苏青禾这才笑了。

    其实苏青禾也知道这个年代的人都比较节俭,但是就凭刚刚他们俩帮自己和霍骁说话,苏青禾就愿意将麦乳精给他们喝。

    而且麦乳精对于苏青禾来说也不是什么买不起的好东西。

    “嫂子,要不然我们来帮你处理这些猪肉吧?”

    刚子对苏青禾道。

    狗子也道:

    “对啊!反正现在我们也没有什么事情!”

    他俩这样一说,苏青禾还真的是没有想好应该怎么处理这么多猪肉。

    她本来还想将这些猪肉装进自己的空间,这样无论什么时候吃,都是新鲜的。

    但是苏青禾现在绝对不这样做了。

    毕竟这一次他们家分到了这么多的猪肉,要是一下子放入了空间,难免会招到有心人的怀疑。

    但是看着这一堆猪肉苏青禾确实是犯了难。

    想了半天,苏青禾决定将这些猪肉做成腊肉和腊肠。

    做腊肉、腊肠也不是一个小工程,于是她道:

    “行,你们留下来帮我做腊肉、腊肠,中午就在我家吃饭吧!”

    “好嘞!”

    狗子和刚子都非常激动的答应道。

    毕竟他俩可是知道自己的这个嫂子的手艺可不是一般的好。

    于是苏青禾指挥着两个人将这些猪肉都切成大小均匀的小块。

    而苏青禾则是将盐和花椒放入锅中不停的翻炒,直至炒出了香味。

    然后她将一大半的猪肉都涂抹上这个椒盐。

    等到将这些腌好的肉放置一个星期就会析出很多的盐水,到时候在这样腌制一遍就可以晾晒了。

    做好这些后,苏青禾又指挥两个人开始剁肉馅,这可是一个体力活。

    这一大堆的肉可是让两个人好忙活,而苏青禾则是在准备其他的东西。

    等到肉馅已经剁好后,苏青禾就开始调馅了。

    她将蒜蓉倒进了肉馅中、撒入食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽等。

    然后让两人将肉馅搅拌均匀,直至肉馅起筋。

    然后苏青禾就开始准备灌肠了。

    灌好的肠被苏青禾扎成了小段,用牙签将肠衣扎破,排出空气,然后就可以晾晒了。

    幸亏现在还是春天,气温比较低,要不然这些肉可能就会变质。

    等这些都弄好了后,苏青禾决定开始炒菜了。

    因为今天决定留两人吃饭,所以苏
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